Para 2 personas
250 gramos de arroz de Calasparra
250 gramos de gambas
1 cebolleta
Pimento rojo asado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimentón dulce de La Vera
Azafrán molido
Si las gambas son congeladas las ponemos a descongelar la noche anterior. Las pelamos y reservamos.
Ponemos en una cazuela baja con mucho fondo o en una paellera, un poco de aceite a calentar. Picamos la cebolleta y la echamos en el aceite. Salamos ligeramente y dejamos que se haga despacio.
Retiramos la cazuela del fuego y añadimos media cucharada (tamaño café) de pimentón dulce, revolvemos bien y volvemos a poner al fuego. Regamos con caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo de pescado. (El líquido tiene que estar caliente). Calculamos por una taza de arroz, tres de caldo.
Cuando el caldo empiece a hervir echamos el arroz, las gambas y azafrán molido. Salamos ligeramente. Dejamos a fuego fuerte 5 minutos. Bajamos el fuego, añadimos las tiras de pimiento rojo asado y dejamos que se siga haciendo otros 20 minutos más.
Si vemos que se queda seco y está duro podemos añadir más caldo caliente, poco a poco, para que no deje de hervir. Cuando esté hecho, lo retiramos del fuego, tapamos con un paño de algodón y dejamos reposar 5 minutos.
Qué aspecto!!! yo también he publicado la paella del fin de semana...qué rico es el arroz verdad?? y muy agradecido!
ResponderEliminarbicos
Finuca te aconsejo que escondas el plato este de arroz, porque con lo que le gusta a mi Paco como lo vea te quedas sin nada, el otro me lo llevo yo pero no te preocupes por el plato mañana te lo devuelvo limpio.
ResponderEliminar- Mª José: Ya he visto tu paella. Yo, no he trabajado tanto, jeje. La verdad es que el arroz me encanta. Los pruebo todos pero mi preferido sigue siendo el bomba.
ResponderEliminarBesos.
- Trini: Si se acaba preparamos otra cazuela de arroz, que en media hora lo tenemos listo.
ResponderEliminarBesos.
Hago el arroz con gambas en casa sin el pimiento rojo, pero le añado tomates.
ResponderEliminarTe ha salido rico, rico.
Saludos guapa
jo, que bueno....!!, pues si está listo en media hora,...., me apunto yo tambien con Trini, vale?
ResponderEliminarbssss!!!
Que rico por dios, y que meloso te ha quedado. Da hasta hambre mirarlo.
ResponderEliminarbiquiños
- Camilni: Yo lo hago con pimientos, tomates o lo que tengo a mano. Me gusta mucho el arroz.
ResponderEliminarBesos.
- Gupanla: Tú estás tan cerca que cuando llegues no estará hecho, jajaja
ResponderEliminarBesos, paisanuco.
- Merchi: A este tipo de arroz le tengo pillado el punto. La verdad es que es el que más me gusta porque lo hago con los ojos cerrados.
ResponderEliminarBesos.
Madre mia y madre mia!!! que aspecto tiene, segurisimo que estaba de muerte.
ResponderEliminarBesos.
El arroz de mi madre!!!
ResponderEliminarqué colorcito, qué cosa más rica... mañana haré arroz para comer :)
El arroz te ha quedado genial, que delicia de plato.
ResponderEliminarSaludos
Me encantaaaaaaaa es uno de mis platos preferidos,
ResponderEliminarque colorcito!!!
Una preguntita que tal por la noche? nos llevamos mantas para el camping?
una chaquetita?
Madre mía menuda pinta que tiene este platito de paella, que jugosita.
ResponderEliminarBesitos
ay qué jugosito se ve ese arroz, me encanta!!! y como siempre tus fotos me inspiran!
ResponderEliminarFinuca:
ResponderEliminarMe pasa como a ti me encanta el arroz como sea. El tuyo tiene una pinta estupenda.
Pero que bien se come en tu casa¡¡¡
bss
Patricia
El arroz me apasiona, pero este tuyo que tiene un colorcito y me vienen unos aromas por aqui, que.... Si todavía me han dejado algo me apunto a su degustación.
ResponderEliminarBesosssssssssss
Ottimo Finuca un riso delizioso, ottimamente strutturato...ciao.
ResponderEliminarque beuan pinta,se ve muy meloso,me encanta
ResponderEliminarAy que rico Finuca, me encanta. El arroz te ha quedado perfecto.
ResponderEliminarUn abrazo.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Buenísimo.
ResponderEliminarFeliz verano.
Que arrocito más rico. Con el pimentón y el azafrán le queda un color maravilloso.
ResponderEliminarBesitos
- Fermín: Seguro que a ti te queda mejor el arroz. En tu tierra lo bordáis.
ResponderEliminar- Isabel: ¡Qué ilusión me hace cuando una receta recuerda a mami !! A ver si un día mi hijo dice algo así de bonito.
- José Manuel: El arroz es algo tan sencillo y rápido que lo hago muy a menudo. Ya le tengo pillado el truco, jeje
- Belén: Ya estarás por mi tierra, así que no podrás leer esto porque no tienes ordenador, jaja
- Carolina: He visitado tu blog, que no conocía y me he quedado de seguidora. Me han gustado mucho tus recetas.
Gracias por vuestra visita.
Besos.
- Ludmila: Con este arroz y tu tarta de crema de leche, nos podíamos dar un buen banquete.
ResponderEliminar- Patricia: A mí me parece que se come mejor en la tuya. Tienes unas recetas maravillosas.
- Pi: Te cambio un plato de arroz por unas cocochas. ¿Hecho?
- Max: Con los arroces que tu preparas!! Si eres un mago del arroz!!
Gracias por vuestra visita.
Besos.
- Espe: A mí me ha encantado tu receta de pasta con setas. Tanto este arroz como tu plato son sencillos y ricos.
ResponderEliminar- Amparo: El arroz nos dá muchas satisfacciones. Es algo que gusta a todo el mundo y sencillo de hacer.
- Mª Pilar: Feliz verano para ti, también. Aquí, la tarde nublada y la temperatura fresca.
- Ruqui: Tienes razón. El color que le da el pimentón y el arroz lo hace todo. Podemos acompañarlo con unas gambas o unos guisantes...lo que tengamos a mano.
Gracias por vuestra visita.
Besos.
Te has lucido de largo con estas dos últimas recetas, son de super lujo y además fáciles.
ResponderEliminarEste arroz está que se saleeeeeeeeeee!!!!
El pimentón de la Vera le da un buen toque y el arroz y las gambas y la cocinera jajaja
Un besito majísimaaaaaa!!!
Finuca ,que arroz mas rico te salio ,como se ve el grano entero y a la vez bien jugoso ,eres toda una cocinera de primera
ResponderEliminarbesinos preciosa
- Blue Lady: Son recetas de verano, rápidas y con pocas cosas. A mí son de las que más me gustan. Me ha hecho gracia lo de la cocinera, jajaja...aficionada sólo.
ResponderEliminar- Pinky: Tú también con la cocinera?, jajaja.....debe ser la hora.
Gracias por vuestra visita.
Besos.
Porque no tengo a mano un tenedor que si no ... intentaba meterlo en la pantalla. Me encanta el arroz y si encima es con marisco ni te cuento.
ResponderEliminarTe ha quedado de vicio.
Besos, Beatriz
Creo que de los platos mas suculentos que existen, si te gusta el marisco claro, jeje
ResponderEliminarEl arroz me lo como de cualquier manera, pero este tiene una pinta tan melosita, que uumm, no me resisto.
Besines
Nieves
FINUCA ÑAM, ÑAM, ÑAM ...es que me lo pones a tiro ...LO QUE ME GUSTA..que arrocito tan sabroso ,,menudas fotos ..bueno te he dejado sin un borde del bocado que le he dado a la pantalla ...jajaja .BESOS MARIMI
ResponderEliminarQué melosidad, divino.
ResponderEliminarSaludos desde el pueblico.
-Beatriz: A mí me encantan tus bizcochos y tartas de queso. Tenemos que hacer un cambio, jeje
ResponderEliminar- Nieves: Al que no le gusten las gambas, puede hacer el arroz con los pimientos y cualquier verdurita. También queda muy rico.
- Marimi: A mí también me gustan tus recetas, siempre me llevo un bocado.
- Miren: Por lo contenta que te noto, imagino que ya estás en el pueblito de vacaciones. ¡Cómo nos gusta el campo!
Gracias por vuestra visita.
Besos.
Sólo de ver el arroz me está entrando un hambre que parece que no he comido en un semana.
ResponderEliminarUn besazo.
Alicia.
Hija por Dios !!!!! vaya platito mas espectacular..... con lo que nos gusta el arroz.... y ahora con la dieta no puedo comerlo.... buuuuaaaaaa
ResponderEliminar¡¡¡Que pinta tiene ese arroz Finuca!!!
ResponderEliminarUn besito
Lo has bordado!.
ResponderEliminarMe encanta el arroz con gambas.
Pochoncicos.
Si Wivith yo también he intentado decirle eso pero no se lo cree jajaja
ResponderEliminarVenía a decirte que ya he posteado, por fin, los premios que me diste en Abril. Con todos los problemas que tuve los tenía ahí aparcados. Los pasaré en Septiembre, cuando estén todos los blogs en activo.
Hay blogs que hace poquito que están abiertos y son muy bonitos. Iré viendo...
Un beso grande.
hola:
ResponderEliminarhoy he dado con tu blog, al verte otra vez en un blog amigo y claro, entré,no lo pude resistir y me voy encantada con tu receta, una delicia.
Espero no perderme nada de lo que escribas.
Besos
- Alicia: Veo que a ti también te gusta mucho el arroz. Yo no me canso de comerlo.
ResponderEliminar- Tere: Yo siempre he pensado que el arroz no engorda que lo que engorda es "el acompañamiento". Con verduras, ¿puede engordar?. Si me dices que sí, tampoco pasa nada porque nunca he estado a dieta, jajaja
- Sandoa: El arroz es bonito hasta en foto, ¡qué rico! ¿verdad?
- Wivith: Si llego a saber el tema de Julio....me habría reservado la receta. Ahora, a estrujarme la sesera, jeje
- Blue: Me alegro de que ya no tengas problemas con las publicaciones. Y tienes razón, los nuevos blogs son increíbles. Yo creo que han hecho un cursillo. Cuando veo mis recetas de hace 4 años me dan ganas de eliminarlas, jajaja. Pero, de momento, me hace ilusión ver que, ahora, me quedan más monas las entradas, así que no borro ningún desastre de esos que andan por aquí.
- Elena: Ahora mismo voy a visitar tu cocina y a dejarte un comentario.
Gracias por vuestra visita.
Besos.
Me quedo de seguidora de tu blog
ResponderEliminarbesos
No encuentro donde anotarme para hacerme seguidora, lo busco pero nada. ¿estaré tonta?
ResponderEliminarDime donde lo tienes
Elena
No lo tengo, jajaja ¿cómo lo vas a encontrar?
ResponderEliminarBesos.