No me canso de decir que visitando otros blogs se aprende mucho. Y, al menos yo, pongo más interés en mi cocina desde que abrí el blog, hace casi cuatro años. Ahora disfruto más cocinando, me hace ilusión que la foto del plato quede bonita, no sé explicarlo mejor pero gracias a vuestras ideas, lo paso genial. Y, no sólo cocinamos, también comentamos y cambiamos impresiones. No se puede pedir más, ¿verdad?.
Esta mousse de limón se la he copiado a Ruqui que, como su blog indica, cocina de forma sana y fácil. Bueno, lo de fácil, algunas veces porque tiene algunas recetas que, para mí, son imposibles, de momento.
La he hecho tal como ella explicaba y el resultado ha sido extraordinario. Este es el enlace a su receta:
1 bote de leche condensada
La misma medida de zumo de limón
La misma medida de leche normal
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes juntos, lo batimos muy bien, lo tapamos con un film de cocina y lo metemos en el frigorífico durante unas horas. Cuando se bate se ve bastante líquido pero al enfriar, se espesa.
Lo servimos bien frío, en copas o cáscaras de limón que habremos metido en el congelador y estarán heladas. Las cáscaras de naranja o limón, simplemente con un yogur con miel batido, le dan un sabor diferente y mucho más refrescante.
Podemos acompañar con unas hojas de menta y chocolate que he visto en el Blog de Oli.
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| Este es el enlace a las hojas de menta al chocolate de Oli: Blog Entre Barrancos. |
Para las hojas sólo tenemos que deshacer un par de onzas de chocolate, cuanto más puro mejor, y untar con él la mitad de las hojas. Las ponemos en un plato y metemos en el congelador media hora. Ya estará el chocolate casi helado.
Si no conocéis los blogs de Ruqui y de Oli, os los recomiendo. Yo no me pierdo ni una de sus recetas y otras cosas que comparten.
