30 enero 2010

Tortilla de patatas, pimiento y bonito

INGREDIENTES:
Para 4 personas
2 patatas grandes
1 cebolla
1 pimiento verde grande
1 lata de bonito en aceite de oliva
6 huevos
Sal
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
En una sartén amplia ponemos abundante aceite a calentar. Pelamos y lavamos las patatas. Lavamos el pimiento. Pelamos la cebolla. Picamos las tres cosas, ponemos en un bol y salamos. Ya tendremos el aceite caliente. Echamos patatas, pimiento y cebolla en la sartén. Freímos a fuego medio.
Limpiamos y secamos el bol y batimos en él los huevos. Cuando estén las patatas bien hechas, sacamos todo escurriendo bien y mezclamos con el huevo batido. Añadimos el bonito desmenuzado o en trozos mas grandes, al gusto de cada uno.
Hacemos la tortilla como siempre, en una sartén mas pequeña y dando vuelta con un plato o tapa.

4 comentarios:

  1. Hola, esta tortilla de patatas es muy deliciosa! Besos

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  2. Deberán ser desproporcionadamente muy bien, excelente y fácil de preparar, felicitaciones.

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  3. Hola Finuca, esta tortilla es bonita!! ^_^
    ciao. Deboeah

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  4. Hola Lady, Max y Sapore del Verde:

    Os agradezco vuestros comentarios y visita. Ando mal de tiempo y tengo un montón de recetas para actualizar el blog. En cuanto pueda pasaré por vuestras "cocinas" a ver las últimas novedades.

    Besos.

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