Este es un utensilio muy práctico. Para que las ensaladas nos queden bien es fundamental que la lechuga, escarola, berros, canónigos o cualquier otro vegetal que utilicemos estén bien secos.
Después de lavarlos bien los colocaremos en el cesto que haremos girar con la manivela y nos quedarán totalmente secos.
Si lavamos una lechuga pero sólo vamos a utilizar la mitad podemos guardar el resto, una vez centrifugado, en un recipiente con tapa en la nevera. De esta forma se conserva perfectamente unas 48 horas.
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