Para 2 personas:
1 lenguado de 800 gramos
Harina
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pedimos al pescadero que limpie y trocee el lenguado. En una sartén ponemos a calentar aceite de oliva y mientras salamos el lenguado y lo pasamos por harina. Lo freímos, 3 minutos por cada lado para que se haga bien por dentro. Lo ponemos en papel absorbente para que suelte el exceso de grasa y lo colocamos en una fuente. Lo servimos acompañado de lechuga cortada en tiras y aliñada con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y sal.
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