Por persona
1 rodaja de abadejo. Si son muy pequeñas, 2
2 rodajas de piña de bote
Sal
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Ponemos en una plancha o sartén plana un poco de aceite de oliva. Salamos el abadejo. Cuando el aceite esté bien caliente colocamos el abadejo y dejamos que se haga 2 minutos por cada lado. Retiramos y ponemos en un plato o fuente. En la misma plancha, echamos la piña cortada en trocitos para que se mezcle con el jugo que haya soltado el abadejo. Doramos un poco y colocamos en el plato junto al abadejo. Servir bien caliente.