1 tarrina de 500 gramos queso de Burgos
1 tarrina de 200 gramos de queso para untar
100 gramos de azúcar
4 huevos
1 trozo de mantequilla
Harina
Ponemos a calentar el horno a 180º. Mientras en un bol grande vamos mezclando los quesos y el azúcar. Luego añadiremos los huevos uno a uno. Pasamos por la batidora y echamos a un recipiente para horno que habremos engrasado con mantequilla derretida y enharinado para evitar que se pegue la mezcla que hemos hecho.
Metemos en el horno y en unos 45 minutos estará hecho. Haremos la prueba con un cuchillo fino o una aguja de punto, pinchando y mirando que salga bien seca.
Servimos templada o fría acompañada de un surtido de mermeladas.