INGREDIENTES:
Para 2 personas
3 huevos
1 bote de puntas de espárragos.
Sal
Aceite de oliva virgen extra
3 huevos
1 bote de puntas de espárragos.
Sal
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Escurrimos bien los espárragos. Batimos en un bol los huevos y echamos las puntas de espárragos y un poco de sal. En una sartén calentamos un poco de aceite y freímos la preparación anterior. Yo prefiero darle forma redonda porque se hace mejor el huevo. Acompañada de un tomate natural, aliñado con aceite de oliva virgen extra y unos granos de cristales de sal, es una estupenda cena.
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