1 morcilla de freír
1 pimiento de Guernica para cada trozo de morcilla
Aceite de olvida virgen extra
Sal gorda o cristales de sal
PREPARACIÓN:
Ponemos dos sartenes a calentar con aceite de oliva. En la que vayamos a hacer los pimientos menos aceite que para freír las morcillas. Cortamos la morcilla en rodajas de un centímetro y medio, aproximadamente y lavamos los pimientos. Los pimientos los hacemos más despacio para que no pierdan mucho su color verde. Una vez fritos los salamos con un poco de sal gorda o unos cristales de sal, pero muy poco. Freímos la morcilla. Colocamos en un plato una rodaja de morcilla y un pimiento encima. Podemos poner debajo una rebanada de pan.
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