Por persona:
2 huevos
10 lonchas finas de butifarra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos un poco la butifarra para que suelte el exceso de grasa. (No pierde sabor y es más digestiva). Una vez frita la dejamos sobre papel hasta echarla en el huevo batido.
En un bol batimos los dos huevos y añadimos un poco de sal. Ponemos la butifarra.
En una sartén calentamos un chorrito de aceite y añadimos la mezcla anterior. La doblamos y damos vuelta, hasta que la tengamos a nuestro punto.
Podría haber puesto : hacemos una tortilla francesa con... Pero como la página va dedicada a mi hijo y no sabe freír un huevo, lo he puesto detallado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario