Para 2 personas
1 mango grande maduro
Zumo de 2 naranjas medianas
Ralladura de naranja para decorar (opcional)
Ponemos el mango sobre una tabla de cocina y cortamos la pulpa a lo largo lo más cerca posible del hueso. Le damos la vuelta y realizamos la misma operación por el otro lado. Pelamos el mango y cortamos la pulpa en trozos grandes antes de ponerla en el vaso de la batidora.
Añadimos el zumo de las naranjas. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. Servimos el batido enseguida y podemos decorar con ralladura de naranja.
Esta receta es del libro: Batidos y zumos. Como se puede comprobar en la fotografía, el colorido de la imagen del batido del libro es igual que el color del batido recién hecho.