08 mayo 2011

Langostinos a la plancha

INGREDIENTES:
3 langostinos por persona
Aceite de oliva virgen extra
Sal. He utilizado  Pétalos de Sal Fossil.
PREPARACIÓN:
Estos langostinos frescos no necesitan mucho adorno así que decidí cocinarlos de esta forma tan sencilla y no por ello menos sabrosa. Ponemos a calentar una plancha o sartén-plancha. Cuando esté bien caliente echamos unas gotas de aceite y ponemos encima los langostinos. Si son grandes, los dejamos dos minutos por cada lado. Cuando ya estén casi hechos, echamos por encima unos pétalos de sal. La sal siempre la añado al final para que no se queme. 
Sino coméis las cabezas, no las tiréis. Las utilizaremos para hacer la siguiente receta: Rollitos de lenguado rellenos de langostinos.