Filetes de pechuga de pollo rebozados en sésamo

INGREDIENTES:

Para 2 personas
4 filetes de pechuga de pollo
1 diente de ajo
1 rama de perejil fresco
Sal
Pimienta negra molida
Semillas de sésamo
1 huevo
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

La noche anterior dejamos, en la nevera y tapados, los filetes de pechuga en un recipiente con un ajo pelado y entero y la rama de perejil limpia y entera. Cuando los vayamos a preparar retiramos el ajo y el perejil y salpimentamos los filetes.

En una sartén ponemos aceite a calentar. Mientras, batimos un huevo en un plato y en otro plato echamos semillas de sésamo.

Cuando el aceite esté caliente, pasamos los filetes por el huevo y luego por las semillas. Las haremos con aceite caliente pero no hirviendo pues se quemarían las semillas y no se haría la carne.

Como acompañamiento vamos a poner unas patatas fritas. Con ellas freímos un pimiento verde (los que conocemos como italianos), por persona.

Para servir: cortamos los pimientos en tubos y ponemos en los tubos unas patatas fritas. Es un acompañamiento sencillo que queda gracioso en el plato.