19 enero 2009

Lenguado Menier al horno

La mayoría de las recetas de lenguado menier o meunier suelen llevar harina, el lenguado se fríe, etc. Esta es una forma mas sencilla y distinta de prepararlo y queda muy rico.

INGREDIENTES:
Para 4 personas
2 lenguados de 800 gramos 
1 limón
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos de mantequilla
Sal
Pan rallado (opcional)

PREPARACIÓN: 
Ponemos a calentar el horno a 180º. Mientras, limpiamos los lenguados. En una fuente para horno echamos un poco de aceite de oliva y unos trocitos de mantequilla. 
Colocamos los lenguados, una vez salados, en la fuente. Por encima repartimos el resto de la mantequilla y el zumo de un limón. Si queréis también  ponéis un poco de pan rallado, sobre el lenguado. A mí me gusta el color que le da. Los metemos al horno y en 15 minutos estarán hechos.

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