Para 4 personas
1 lechuga
400 gramos de fresas
1 lata de ventrecha de bonito del norte en aceite de oliva
100 gramos de piñones
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Sal
PREPARACIÓN:
Lavamos bien la lechuga, escurrimos y partimos. Colocamos en una fuente. Lavamos bien las fresas sin quitarlas el rabo. Cuando estén limpias quitamos el rabo y las hojas. Partimos en trozos colocamos encima de la lechuga. Repartimos por encima la ventrecha y los piñones.
En una tarro con tapa ponemos 4 cucharadas soperas de aceite virgen extra, una cucharada tamaño postre de vinagre de manzana y un poco de sal. Tapamos el tarro y batimos bien. Aliñamos la ensalada con esta mezcla. Podemos añadir pimienta u otras especias que nos gusten.