Para 4 personas
300 gramos de calabaza
2 zanahorias (unos 150 gramos)
Sal
Pimienta negra molida
Leche desnatada
Aceite de oliva virgen extra (opcional)
300 gramos de calabaza
2 zanahorias (unos 150 gramos)
Sal
Pimienta negra molida
Leche desnatada
Aceite de oliva virgen extra (opcional)
PREPARACIÓN:
Lavamos y quitamos la piel de la calabaza y la zanahoria. Quitamos las semillas de la calabaza. En una cazuela con agua y sal cocemos las verduras una media hora. Que no quede muy liquido. Batimos con la minipimer en la misma cazuela o en batidora y volvemos a poner en la cazuela. Añadimos pimienta negra molida y leche desnatada hasta conseguir la textura que más nos guste. Dejamos enfriar y ponemos en el frigorífico hasta la hora de servir.
Podemos adornar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Esta crema se puede servir también caliente.