20 noviembre 2008

Penne rigate con tomate y chorizo

INGREDIENTES:
Por persona
100 gramos de penne rigate
Unos trocitos de chorizo
Salsa de tomate
Queso manchego rallado
Sal
Aceite de oliva virgen extra


PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos a hervir abundante agua con sal. Cuando esté hirviendo echamos los penne rigate y revolvemos para que no se peguen. Dejamos que se hagan el tiempo que indiquen en su paquete. Pasado el tiempo, sacamos y escurrimos.  Mientras, freímos, en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, el chorizo para que suelte grasa.
En una fuente de horno ponemos: los penne rigate bien escurridos, los trocitos de chorizo y salsa de tomate. Lo revolvemos bien. Añadimos abundante queso rallado y metemos al horno, previamente calentado a 180º. Si el horno tiene la posición gratinar lo ponéis en ella y en 5 minutos estará listo el plato.