15 noviembre 2008

Filetes de ternera con calabacín


INGREDIENTES:
Por persona
1 filete de ternera
4 rodajas de calabacín
Aceite de oliva virgen extra
Escamas de sal
PREPARACIÓN:
Lavamos y partimos el calabacín en trozos como de 1 cm. de grosor. Limpiamos los filetes, quitando toda la grasa que tengan, nos quedaran en trozos.
En dos sartenes ponemos aceite y cuando esté bien caliente freímos en una los calabacines y en otra los filetes. Tardan casi lo mismo en hacerse. Primero damos vuelta a los filetes y luego a los calabacines. A la hora de sacarlos y servirlos haremos lo mismo primero sacaremos los filetes y luego los calabacines. Salamos un poco y listo.