Para 4 personas, calculando un huevo y medio por persona
6 huevos
1 lata bonito
1 lata pequeña tomate
Salsa mayonesa, puede ser de bote.
Sal
PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos agua con sal y colocamos los huevos. Ponemos a calentar y cuando empiece el agua a hervir dejamos que se hagan 10 minutos. Los sacamos y dejamos a enfriar. Lo de ponerlos en agua fría con sal es porque luego se pelan mejor.
Cuando estén frios los vamos cortando por la mitad, retirando las yemas En un plato picamos bien el bonito y mezclamos con salsa de tomate, la mitad de las yemas de huevo y mayonesa. Con esta masa rellenaremos los huevos. Los colocamos en una fuente y decoramos con mayonesa y el resto de las yemas de huevo trituradas. Los podemos colocar sobre una cama de lechuga picada.