INGREDIENTES:
Para 1 persona
1 chuleta de ternera
1 patata pequeña
1 cebolla dulce
6 o más pimientos verdes pequeños
Aceite de oliva virgen extra
Sal en cristales
Vino blanco
Agua
En una fuente de horno ponemos las cebollas. (En este caso he usado las llamadas porrones). Y las patatas cortadas en redondo o tiras, como más nos guste. Echamos un poco de sal, un poco de aceite, un vasito de vino blanco y un vasito de agua. Sólo para que no se peguen, no ponerlas flotando. Y lo metemos al horno, precalentado a 200º. En 10 o 15 minutos estarán hechas.
Las chuletas las haremos a la plancha con muy poco aceite y los pimientos los freímos en una sartén. Una vez hecha la carne y los pimientos, les ponemos por encima unos cristales de sal. Servimos en platos acompañando la chuleta con unos pimientos fritos y unas patatas y cebolla asadas.