INGREDIENTES:
Leche se soja
2 Tazas medidas de aceite de oliva virgen extra por cada medida de leche de soja
Zumo de limón o un chorrito de vinagre
1 diente de ajo, si os apetece un alioli
PREPARACIÓN:
En el vaso de la minipimer, pones la leche de soja, el aceite, la sal y el ajo.
Poniendo la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, batir a velocidad baja. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo, moved la batidora poco a poco, para que ligue el aceite que hay en la superficie del vaso.
Cuando ya está todo ligado añadir el zumo de limón y batir para que la mezcla espese más.