INGREDIENTES:
Por persona
1 chuleta de novilla o ternera Tudanca por comensal
Aceite de oliva virgen extra
Escamas de sal
PREPARACIÓN:
En una sartén-plancha (a mi me gusta hacerlas en las ralladas porque quedan muy bonitas las chuletas), ponemos un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos la chuleta y la hacemos al punto o más hecha, eso es para gustos. Ponemos en un plato y las salamos con la sal marina.
Nota: No sé si me lo contaron o lo leí, pero a la carne no conviene echarle la sal antes de freirla porque queda más dura. Yo hace años que las hago de esta forma y me va bien.
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