Por persona
2 trozos de merluza
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Harina
Huevos batido
PREPARACIÓN:
Ponemos una sartén con bastante aceite a calentar. No dejarlo calentar demasiado pues se haría la merluza por fuero pero no por dentro.
Salamos los trozos de merluza, pasamos por harina y el huevo batido y freímos. Dos o tres minutos por cada lado, según el grosor.
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