Para 4 personas
2 ramos de brocoli
1 vaso de leche
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
Poner agua en una cazuela con sal y cuando comience a hervir echar el brocoli y tapar. Cuando ya esté blando, habrá consumido el agua y sino lo retiramos y añadimos pimienta molida y la leche, removiendo para que espese.
Pasar por la batidora y servir rociando con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.