10 abril 2011

Merluza con salsa de perrechicos


INGREDIENTES:
Para 2 personas 
4 trozos de merluza
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Salsa de perrechicos deshidratados
PREPARACIÓN:
Si tenemos la salsa de perrechicos preparada con antelación, este plato nos llevará 10 minutos.
En una plancha ponemos un poco de aceite a calentar. Salamos la merluza. Cuando el aceite esté caliente colocamos la merluza y la dejamos un par de minutos por cada lado. El tiempo es un poco a gusto de cada uno. A mí no me gusta el pescado poco hecho y menos desde que tenemos el famoso "bichito" por ahí. Mientras, calentamos un poco de salsa. La que vayamos a utilizar. Emplatamos o ponemos en una fuente la merluza, acompañada de un poco de salsa.