Alcachofas a la marinera con jamón

INGREDIENTES:
Para 2 personas
1 bote de corazones de alcachofas. Calcular 4 o 5 corazones por persona.
1 diente de ajo
100 gramos de jamón en una loncha para hacer tacos
harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal (opcional)

PREPARACIÓN:

En una sartén o cazuela ponemos un poco de aceite a calentar. Picamos el diente de ajo y lo echamos en el aceite. Cuando empiece a dorarse añadimos el jamón en tacos y revolvemos un par de veces. Añadimos una cucharada de harina (tamaño postre), revolvemos y vamos echando agua. Cuando consigamos la salsa mas o menos líquida según nos guste, sólo tenemos que partir las alcachofas por la mitad y ponerlas con la salsa que tenemos preparada. Cuando estén bien calientes podemos servirlas. Si queréis poder añadir un poco de sal pero, normalmente, con el jamón es suficiente.